Antipasti

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Polpott

La nostra rivoluzione delle polpette al ragù.

6,00

Mozzarella in carrozza così si fa!

La mozzarela in carozza è un piacere da scoprire.

6,00

Orto bio

Verdura di stagione, coltivazione biologica azienda agricola Vincenzo Egizio

10,00

Antipasto Così si fa!

Il nostro modo di darvi il benvenuto. Antipasto per due...

22,00

Tagliere così si fà!

Tagliere di salumi artigianali, 100% carni italiane, selezione Alta Qualità,...

9,00

L’altra faccia della bresaola

Il piatto dell’atleta. Selezione di bresaole di scottona 100% italiana...

15,00

Fresella così si fa!

Fresella cotta in forno a legna guarnita con pomodori freschi...

12,00

Caprese

Piatto di mozzarella di bufala aversana bianca e affumicata, con...

10,00

Insalata così si fa!

Selezione di lattuga, scarole, carote, finocchi cotti a bassa temperatura,...

10,00

La bufala nel piatto

Piatto speciale composto da tutti i prodotti della bufala a...

12,50

Mozzarella di bufala aversana

Servita con insalata, pomodori freschi e pomodori confit.

6,50

Primi piatti

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Il “ragù”

Ragù napoletano preparato seguendo l’iniziale ricetta borbonica, rivisitato magnificamente dalla...

11,00

La “genovese”

Nel rispetto della tradizione, la cipolla ramata di Montoro messa...

11,00

Il poveriello

Cacio e pepe con uovo al tegamino. Spaghetti del pastificio...

9,00

Il poveriello risagliuto

Spaghettone del pastificio Vicidomini con cacio di Pescasseroli, podolico di...

20,00

Il gambero rosso

Ravioli fatti a mano ripieni di ricotta e stracciata di...

15,00

Zuppa del giorno

Le nostre zuppe sono sempre fatte con ingredienti di prima...

9,00

Secondi piatti

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Bistecca di maialino nero casertano

380g ca. servita con insalata e patate al forno.

16,50

Filetto di maialino nero casertano

150g ca. bardato nella sua pancetta, servito con insalata e...

12,50

Tagliata di corazza

Carne di manzo cotta sottovuoto a bassa temperatura, servita con...

15,00

Hamburger di bovino

Carne alta qualità 100% italiana, 220g ca. Servito con provola...

12,50

Hamburger di bufalo

Carne alta qualità 100% italiana, 220g ca. Servito con provola...

12,50

Pollo Così si fa!

Coscia o petto di pollo disossati, farciti e cotti a...

15,00

Baccalà ai 5 sensi

Mussillo di baccalà cotto a bassa temperatura

12,00

Baccalà fritto così si fa!

Mussillo di baccalà in pastella servito su verdure di stagione.

15,00

Tonno impanato così si fa

Filetto di tonno fresco impanato tra due fette di provola...

15,00

Filetto di tonno

Filetto di tonno cotto sottovuoto a bassa temperatura, bardato in...

15,00

Piatto vegano

Burger vegano cotto al forno, polpettine vegane fritte, insalata e...

11,00

Panini

Panini della cucina

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Bismarck di tonno

Filetto di tonno fresco impanato tra due fette di provola...

10,00

Maialino nero

Filetto di maialino nero casertano cotto a bassa temperatura, pancetta...

9,00

Heisenberg

Pulled pork, provola affumicata, cheddar, cipola carammelata e maionese.

10,00

Japanese hot dog

Würstel artigianale alta qualità
 selezione Cillo eletto gambero 
rosso numero...

9,50

Hot dog così si fa! - Sold Out

Würstel artigianale alta qualità selezione Cillo eletto gambero rosso numero...

7,50

Scusate il ritardo

Salsiccia artigianale di San Marzano sul Sarno (SA) e friarielli...

9,00

Cotoletta di pollo

Pollo impanato nel pan grattato della Salumeria, insalata, fondente di...

8,00

Vegano

Burger di ceci, patate e verdure di stagione, insalata, ketchup...

8,00

Cuozzo alla genovese

La nostra genovese conseguita nel rispetto della tradizione napoletana servita...

10,00

Cuozzo al ragù

Ragù conseguito secondo l’antica ricetta napoletana servito nel “cuozzo” di...

10,00

Panini della salumeria

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Conte

Bresaola alta qualità 100% bovino italiano, caprino fresco, zest di...

7,50

Unto

Prosciutto cotto alta qualità 100% italiano, caciocavallo podolico di Zungoli,...

7,00

Coerenza e mentalità

Prosciutto cotto alta qualità 100% italiano, mozzarella di bufala aversana,...

7,00

Emigrante

Mortadella tartufata di maialino nero casertano, pecorino fresco, senape.

7,00

Magistrale

Prosciutto crudo alta qualità 100% italiano, mozzarella di bufala aversana,...

7,00

La mano de D10S

Cicoli e ricotta.

5,00

Scientifico

Mozzarella di bufala aversana affumicata, zucchine, scaglie di Parmigiano Reggiano,...

6,50

Bella festa

Salame magro alta qualità 100% italiano, cacio di bufala fresco,...

7,00

Panino Così si fa

Mozzarella di bufala aversana, pomodorini confit, basilico, acciughe di Cetara.

6,50

Classico

Mozzarella di bufala aversana, pomodori freschi, basilico, olio EVO 100%...

6,00

Profumo della salumeria

Mortadella artigianale alta qualità, maionese, insalata agli odori di arancia.

6,00

Alto casertano

Pancetta arrotolata stagionata alta qualità, burro di bufala al profumo...

6,00

Panini con hamburger

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San Bernardino

Hamburger, cheddar, insalata, pomodoro, maionese, salsa bbq, cipolla caramellata.

9,50

Trinità

Hamburger, pancetta arrotolata alta
qualità, julienne di pomodori freschi, provola affumicata,...

10,00

Bud Spencer

Hamburger, uovo al tegamino, insalata, ketchup artigianale, maionese.

9,50

Hattori Hanzo

Hamburger, pancetta tesa croccante verza croccante, maionese aromatizzata alla salsa...

10,00

Tony Pisapia

Hamburger, prosciutto cotto alta qualità, provola affumicata, insalata,j ulienne di...

10,00

Milano chiama Napoli risponde

Hamburger, gorgonzola, cipolle caramellate, maionese.

9,50

Terence Hill

Hamburger, nido di patata fresca, provola affumicata, insalata, maionese.

9,50

Bambino

9,50

Per qualche dollaro in più

Due hamburger serviti con provola affumicata, insalata, julienne di pomodori...

15,00

Patate

PATATE #COSISIFA TIPICA

Porzioni da 500g, tagliate fresche, cottesottovuoto e successivamente fritte in...

6,00

PATATE #COSISIFA LIME E PEPE ROSA

Porzioni da 500g, tagliate fresche, cottesottovuoto e successivamente fritte in...

6,50

PATATE #COSISIFA PECORINO E PEPE NERO

Porzioni da 500g, tagliate fresche, cottesottovuoto e successivamente fritte in...

6,50

CROCCHE SCOMPOSTO

Patata fritta, provola affumicata, pan grattato, noce Moscata, pecorino, prezzemolo,...

6,50

PATATE #COSISIFA WURSTEL E CHEDDAR

Porzioni da 500g, tagliate fresche, cottesottovuoto e successivamente fritte in...

10,50

PATATE AL FORNO

Patate al forno #COSISIFA

5,00

Kit da preparare a casa

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Kit Ragù

Il kit comprende (per ogni persona): ragù "così si fa"...

20,00

Kit gambero rosso

Il kit comprende: 50 gr. di ravioli di stracciatella di...

15,00

Kit genovese

Il kit comprende (per ogni persona): genovese "così si fa"...

20,00

Kit corazza

Il kit comprende: 220 gr. di ravioli di corazza* 100%...

15,00

Kit caperitivo

Il kit è per quattro persone ecomprende: un casatiello "così...

32,00

Dolci

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Ravioli fritti

raviolo dolce di farina e patate ripieno con ricotta di...

6,00

Tiramisù #cosisifa

Savoiardi, caffe, mascarpone, ricotta di bufala, uova, strega

5,00

Ricotta e cioccolato

Dolce al bicchiere con crunch al grano saraceno, ricotta di...

5,00

Bibite e bevande

Image Name Detail Descrizione Menu Price

Acqua naturale

Category:

Bevande

Bibite

1,00

Bevande

Bibite

1,00

Acqua frizzante

Category:

Bevande

Bibite

1,00

Bevande

Bibite

1,00

Coca cola

Category:

Bevande

Bibite

2,50

Bevande

Bibite

2,50

Coca cola zero

Category:

Bevande

Bibite

2,50

Bevande

Bibite

2,50
Image Name Detail Descrizione Menu Price

ICHNUSA NON FILTRATA 4,7% VOL. 0,33 L

Category:

Bevande

Birre

3,00

Birra corposa fatta con puro malto d’orzo e dall’aspetto velato...

Birra corposa fatta con puro malto d’orzo e dall’aspetto velato...

Bevande

Birre

3,00

SAISON 6,2% VOL. 0,33 L

Category:

Bevande

Birre

7,00

Colore giallo dorato con aromi floreali di frutta gialla e...

Colore giallo dorato con aromi floreali di frutta gialla e...

Bevande

Birre

7,00

NIRVANA 7,5% VOL. 0,33 L

Category:

Bevande

Birre

7,00

Belgian Strong Ale, colore dorato carico, schiuma compatta e pannosa....

Belgian Strong Ale, colore dorato carico, schiuma compatta e pannosa....

Bevande

Birre

7,00

WEIENSTEPHANER 5,4 % VOL. 0,50 L

Category:

Bevande

Birre

6,00

Birra di frumento naturale torbida e dall’affascinante sapore di lievito...

Birra di frumento naturale torbida e dall’affascinante sapore di lievito...

Bevande

Birre

6,00

PERONI GLUTEN FREE 4,7% VOL. 0,33 L

Category:

Bevande

Birre

4,00

La Peroni di sempre disponibile anche senza glutine affinché tutti...

La Peroni di sempre disponibile anche senza glutine affinché tutti...

Bevande

Birre

4,00

AMARCORD RISERVA SPECIALE CHAMPAGNE BEER 10% VOL. 0,75 L

Category:

Bevande

Birre

40,00

Colore ambrato con riflessi rosati. Una birra unica rifermentata in...

Colore ambrato con riflessi rosati. Una birra unica rifermentata in...

Bevande

Birre

40,00
Image Name Detail Descrizione Menu Price

FALANGHINA BIO IGT

Category:

Bevande

Vini bianchi

15,00

CANTINA NIFO SARRAPOCHIELLO, PONTE

CANTINA NIFO SARRAPOCHIELLO, PONTE

Bevande

Vini bianchi

15,00

SANNIO FIANO BIO DOC

Category:

Bevande

Vini bianchi

18,00

SANNIO FIANO BIO DOC

SANNIO FIANO BIO DOC

Bevande

Vini bianchi

18,00

AGLIANICO BIO IGT

Category:

Bevande

Vini rossi

15,00

CANTINA NIFO SARRAPOCHIELLO, PONTE

CANTINA NIFO SARRAPOCHIELLO, PONTE

Bevande

Vini rossi

15,00

MAROSA

Category:

Bevande

Vini rosati

20,00

Aglianico del Taburno rosato DOCG CANTINE NIFO SARRAPOCHIELLO, PONTE

Aglianico del Taburno rosato DOCG CANTINE NIFO SARRAPOCHIELLO, PONTE

Bevande

Vini rosati

20,00

ISCADORO

Category:

Bevande

Vini bianchi

20,00

Bianco Paestum IGT Fiano, malvasia, trebbiano AZIENDA AGRICOLA CASEBIANCHE, TORCHIARA

Bianco Paestum IGT Fiano, malvasia, trebbiano AZIENDA AGRICOLA CASEBIANCHE, TORCHIARA

Bevande

Vini bianchi

20,00

DELLEMORE

Category:

Bevande

Vini rossi

20,00

Rosso Paestum IGT Aglianico, piedirosso, barbera AZIENDA AGRICOLA CASEBIANCHE, TORCHIARA

Rosso Paestum IGT Aglianico, piedirosso, barbera AZIENDA AGRICOLA CASEBIANCHE, TORCHIARA

Bevande

Vini rossi

20,00

CADIUM VULPINUM

Category:

Bevande

Vini bianchi

18,00

Coda di volpe Sannio DOC CANTINE ASTRONI, AGNANO

Coda di volpe Sannio DOC CANTINE ASTRONI, AGNANO

Bevande

Vini bianchi

18,00

CRATERE ROSSO

Category:

Bevande

Vini rossi

20,00

Lacryma Christi del Vesuvio rosso DOP CANTINE ASTRONI, AGNANO

Lacryma Christi del Vesuvio rosso DOP CANTINE ASTRONI, AGNANO

Bevande

Vini rossi

20,00

IRPINIA AGLIANICO DOP

Category:

Bevande

Vini rossi

20,00

ORNETA, ARIANO IRPINO

ORNETA, ARIANO IRPINO

Bevande

Vini rossi

20,00

DRENGOT

Category:

Bevande

Vini rosati

20,00

Asprinio di Aversa Brut Dop

Asprinio di Aversa Brut Dop

Bevande

Vini rosati

20,00

OTTOUVE

Category:

Bevande

Vini rosati

20,00

Gragnano della penisola sorrentina DOC SALVATORE MARTUSCIELLO, QUARTO

Gragnano della penisola sorrentina DOC SALVATORE MARTUSCIELLO, QUARTO

Bevande

Vini rosati

20,00

CHAMPAGNE HUGUES GODME’ – VERZENAY

Category:

Bevande

Vini rosati

55,00

Famiglia di viticoltori da quattro generazioni nel paese di Verzenay,...

Famiglia di viticoltori da quattro generazioni nel paese di Verzenay,...

Bevande

Vini rosati

55,00
Salumeria Upnea - Via S. Giovanni Maggiore Pignatelli, 35 - 80134 Napoli NA - Per info e prenotazioni 081 1936 4649 - info@salumeriaupnea.com