JustUpneaQuick – SALUMERIA UPNEA

Antipasti

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Polpott

La nostra rivoluzione delle polpette al ragù.

6,00€

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Mozzarella in carrozza così si fa!

La mozzarela in carozza è un piacere da scoprire.

6,00€

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Orto bio

Verdura di stagione, coltivazione biologica azienda agricola Vincenzo Egizio

10,00€

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Antipasto Così si fa! - Sold Out

Il nostro modo di darvi il benvenuto. Antipasto per due...

22,00€

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Tagliere così si fà!

Tagliere di salumi artigianali, 100% carni italiane, selezione Alta Qualità,...

9,00€

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L’altra faccia della bresaola

Il piatto dell’atleta. Selezione di bresaole di scottona 100% italiana...

15,00€

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Fresella così si fa!

Fresella cotta in forno a legna guarnita con pomodori freschi...

12,00€

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Caprese

Piatto di mozzarella di bufala aversana bianca e affumicata, con...

10,00€

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Insalata così si fa!

Selezione di lattuga, scarole, carote, finocchi cotti a bassa temperatura,...

10,00€

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La bufala nel piatto

Piatto speciale composto da tutti i prodotti della bufala a...

12,50€

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Mozzarella di bufala aversana

Servita con insalata, pomodori freschi e pomodori confit.

6,50€

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Primi piatti

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Il “ragù” - Sold Out

Ragù napoletano preparato seguendo l’iniziale ricetta borbonica, rivisitato magnificamente dalla...

12,00€

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La “genovese”

Nel rispetto della tradizione, la cipolla ramata di Montoro messa...

12,00€

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Il poveriello

Cacio e pepe con uovo al tegamino. Spaghetti del pastificio...

10,00€

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Il poveriello risagliuto

Spaghettone del pastificio Vicidomini con cacio di Pescasseroli, podolico di...

20,00€

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Il gambero rosso

Ravioli fatti a mano ripieni di ricotta e stracciata di...

15,00€

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Zuppa del giorno

Le nostre zuppe sono sempre fatte con ingredienti di prima...

9,00€

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Secondi piatti

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Filetto di maialino nero casertano

150g ca. bardato nella sua pancetta, servito con insalata e...

16,00€

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Bistecca di maialino nero casertano

380g ca. servita con insalata e patate al forno.

16,50€

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Tagliata di corazza

Carne di manzo cotta sottovuoto a bassa temperatura, servita con...

16,50€

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Hamburger di bovino

Carne alta qualità 100% italiana, 220g ca. Servito con provola...

15,00€

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Hamburger di bufalo

Carne alta qualità 100% italiana, 220g ca. Servito con provola...

15,00€

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Pollo Così si fa!

Coscia o petto di pollo disossati, farciti e cotti a...

15,00€

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Baccalà ai 5 sensi - Sold Out

Mussillo di baccalà cotto a bassa temperatura

12,00€

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Baccalà fritto così si fa!

Mussillo di baccalà in pastella servito su verdure di stagione.

15,00€

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Tonno impanato così si fa

Filetto di tonno fresco impanato tra due fette di provola...

15,00€

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Filetto di tonno

Filetto di tonno cotto sottovuoto a bassa temperatura, bardato in...

18,00€

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Piatto vegano

Burger vegano cotto al forno, polpettine vegane fritte, insalata e...

13,00€

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Panini

Panini della cucina

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Bismarck di tonno

Filetto di tonno fresco impanato tra due fette di provola...

10,00€

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Maialino nero

Filetto di maialino nero casertano cotto a bassa temperatura, pancetta...

10,00€

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Heisenberg

Pulled pork, provola affumicata, cheddar, cipola carammelata e maionese.

10,00€

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Japanese hot dog

Würstel artigianale alta qualità  selezione Cillo eletto gambero  rosso numero...

10,00€

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Hot dog così si fa!

Würstel artigianale alta qualità selezione Cillo eletto gambero rosso numero...

8,00€

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Scusate il ritardo

Salsiccia artigianale di San Marzano sul Sarno (SA) e friarielli...

9,00€

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Cotoletta di pollo

Pollo impanato nel pan grattato della Salumeria, insalata, fondente di...

8,00€

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Vegano

Burger di ceci, patate e verdure di stagione, insalata, ketchup...

8,00€

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Cuozzo alla genovese

La nostra genovese conseguita nel rispetto della tradizione napoletana servita...

10,00€

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Cuozzo al ragù

Ragù conseguito secondo l’antica ricetta napoletana servito nel “cuozzo” di...

10,00€

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Panini della salumeria

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La mano de D10S - Sold Out

Cicoli e ricotta.

5,00€

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Scientifico

Mozzarella di bufala aversana affumicata, zucchine, scaglie di Parmigiano Reggiano,...

6,50€

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Bella festa

Salame magro alta qualità 100% italiano, cacio di bufala fresco,...

7,00€

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Conte

Bresaola alta qualità 100% bovino italiano, caprino fresco, zest di...

7,50€

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Unto

Prosciutto cotto alta qualità 100% italiano, caciocavallo podolico di Zungoli,...

7,00€

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Coerenza e mentalità

Prosciutto cotto alta qualità 100% italiano, mozzarella di bufala aversana,...

8,00€

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Emigrante

Mortadella tartufata di maialino nero casertano, pecorino fresco, senape.

7,00€

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Magistrale

Prosciutto crudo alta qualità 100% italiano, mozzarella di bufala aversana,...

7,50€

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Panino Così si fa - Sold Out

Mozzarella di bufala aversana, pomodorini confit, basilico, acciughe di Cetara.

6,50€

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Classico

Mozzarella di bufala aversana, pomodori freschi, basilico, olio EVO 100%...

6,00€

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Profumo della salumeria

Mortadella artigianale alta qualità, maionese, insalata agli odori di arancia.

6,00€

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Alto casertano

Pancetta arrotolata stagionata alta qualità, burro di bufala al profumo...

6,00€

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Panini con hamburger

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San Bernardino

Hamburger, cheddar, insalata, pomodoro, maionese, salsa bbq, cipolla caramellata.

10,00€

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Trinità

Hamburger, pancetta arrotolata alta qualità, julienne di pomodori freschi, provola affumicata,...

11,00€

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Bud Spencer

Hamburger, uovo al tegamino, insalata, ketchup artigianale, maionese.

10,00€

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Hattori Hanzo

Hamburger, pancetta tesa croccante verza croccante, maionese aromatizzata alla salsa...

10,00€

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Tony Pisapia

Hamburger, prosciutto cotto alta qualità, provola affumicata, insalata,j ulienne di...

11,00€

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Milano chiama Napoli risponde

Hamburger, gorgonzola, cipolle caramellate, maionese.

9,50€

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Terence Hill

Hamburger, nido di patata fresca, provola affumicata, insalata, maionese.

10,00€

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Per qualche dollaro in più

Due hamburger serviti con provola affumicata, insalata, julienne di pomodori...

16,00€

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Patate

PATATE #COSISIFA PECORINO E PEPE NERO

Porzioni da 500g, tagliate fresche, cottesottovuoto e successivamente fritte in...

6,50€

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PATATE #COSISIFA WURSTEL E CHEDDAR

Porzioni da 500g, tagliate fresche, cottesottovuoto e successivamente fritte in...

10,50€

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CROCCHE SCOMPOSTO

Patata fritta, provola affumicata, pan grattato, noce Moscata, pecorino, prezzemolo,...

6,50€

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PATATE AL FORNO

Patate al forno #COSISIFA

5,00€

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Kit da preparare a casa

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Kit Ragù

Il kit comprende (per ogni persona): ragù "così si fa"...

20,00€

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Kit gambero rosso

Il kit comprende: 50 gr. di ravioli di stracciatella di...

15,00€

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Kit genovese

Il kit comprende (per ogni persona): genovese "così si fa"...

20,00€

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Kit corazza

Il kit comprende: 220 gr. di ravioli di corazza* 100%...

15,00€

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Kit caperitivo

Il kit è per quattro persone ecomprende: un casatiello "così...

32,00€

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Dolci

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Ravioli fritti

raviolo dolce di farina e patate ripieno con ricotta di...

6,00€

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Tiramisù #cosisifa

Savoiardi, caffe, mascarpone, ricotta di bufala, uova, strega

5,00€

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Ricotta e cioccolato

Dolce al bicchiere con crunch al grano saraceno, ricotta di...

5,00€

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Bibite e bevande

Name Detail	Menu	Price
Acqua naturale Category: Bevande Bibite 1,00€	Bevande Bibite	1,00€	Order
Acqua frizzante Category: Bevande Bibite 1,00€	Bevande Bibite	1,00€	Order
Coca cola Category: Bevande Bibite 2,50€	Bevande Bibite	2,50€	Order
Coca cola zero Category: Bevande Bibite 2,50€	Bevande Bibite	2,50€	Order

Name Detail	Descrizione	Menu	Price
ICHNUSA NON FILTRATA 4,7% VOL. 0,33 L Category: Bevande Birre 3,00€ Birra corposa fatta con puro malto d’orzo e dall’aspetto velato...	Birra corposa fatta con puro malto d’orzo e dall’aspetto velato...	Bevande Birre	3,00€	Order
SAISON 6,2% VOL. 0,33 L Category: Bevande Birre 7,00€ Colore giallo dorato con aromi floreali di frutta gialla e...	Colore giallo dorato con aromi floreali di frutta gialla e...	Bevande Birre	7,00€	Order
NIRVANA 7,5% VOL. 0,33 L Category: Bevande Birre 7,00€ Belgian Strong Ale, colore dorato carico, schiuma compatta e pannosa....	Belgian Strong Ale, colore dorato carico, schiuma compatta e pannosa....	Bevande Birre	7,00€	Order
WEIENSTEPHANER 5,4 % VOL. 0,50 L Category: Bevande Birre 6,00€ Birra di frumento naturale torbida e dall’affascinante sapore di lievito...	Birra di frumento naturale torbida e dall’affascinante sapore di lievito...	Bevande Birre	6,00€	Order
PERONI GLUTEN FREE 4,7% VOL. 0,33 L Category: Bevande Birre 4,00€ La Peroni di sempre disponibile anche senza glutine affinché tutti...	La Peroni di sempre disponibile anche senza glutine affinché tutti...	Bevande Birre	4,00€	Order
AMARCORD RISERVA SPECIALE CHAMPAGNE BEER 10% VOL. 0,75 L Category: Bevande Birre 40,00€ Colore ambrato con riflessi rosati. Una birra unica rifermentata in...	Colore ambrato con riflessi rosati. Una birra unica rifermentata in...	Bevande Birre	40,00€	Order

Name Detail	Descrizione	Menu	Price
FALANGHINA BIO IGT Category: Bevande Vini bianchi 15,00€ CANTINA NIFO SARRAPOCHIELLO, PONTE	CANTINA NIFO SARRAPOCHIELLO, PONTE	Bevande Vini bianchi	15,00€	Order
SANNIO FIANO BIO DOC Category: Bevande Vini bianchi 18,00€ SANNIO FIANO BIO DOC	SANNIO FIANO BIO DOC	Bevande Vini bianchi	18,00€	Order
AGLIANICO BIO IGT Category: Bevande Vini rossi 15,00€ CANTINA NIFO SARRAPOCHIELLO, PONTE	CANTINA NIFO SARRAPOCHIELLO, PONTE	Bevande Vini rossi	15,00€	Order
MAROSA Category: Bevande Vini rosati 20,00€ Aglianico del Taburno rosato DOCG CANTINE NIFO SARRAPOCHIELLO, PONTE	Aglianico del Taburno rosato DOCG CANTINE NIFO SARRAPOCHIELLO, PONTE	Bevande Vini rosati	20,00€	Order
ISCADORO Category: Bevande Vini bianchi 20,00€ Bianco Paestum IGT Fiano, malvasia, trebbiano AZIENDA AGRICOLA CASEBIANCHE, TORCHIARA	Bianco Paestum IGT Fiano, malvasia, trebbiano AZIENDA AGRICOLA CASEBIANCHE, TORCHIARA	Bevande Vini bianchi	20,00€	Order
DELLEMORE Category: Bevande Vini rossi 20,00€ Rosso Paestum IGT Aglianico, piedirosso, barbera AZIENDA AGRICOLA CASEBIANCHE, TORCHIARA	Rosso Paestum IGT Aglianico, piedirosso, barbera AZIENDA AGRICOLA CASEBIANCHE, TORCHIARA	Bevande Vini rossi	20,00€	Order
CADIUM VULPINUM Category: Bevande Vini bianchi 18,00€ Coda di volpe Sannio DOC CANTINE ASTRONI, AGNANO	Coda di volpe Sannio DOC CANTINE ASTRONI, AGNANO	Bevande Vini bianchi	18,00€	Order
CRATERE ROSSO Category: Bevande Vini rossi 20,00€ Lacryma Christi del Vesuvio rosso DOP CANTINE ASTRONI, AGNANO	Lacryma Christi del Vesuvio rosso DOP CANTINE ASTRONI, AGNANO	Bevande Vini rossi	20,00€	Order
IRPINIA AGLIANICO DOP Category: Bevande Vini rossi 20,00€ ORNETA, ARIANO IRPINO	ORNETA, ARIANO IRPINO	Bevande Vini rossi	20,00€	Order
DRENGOT Category: Bevande Vini rosati 20,00€ Asprinio di Aversa Brut Dop	Asprinio di Aversa Brut Dop	Bevande Vini rosati	20,00€	Order
OTTOUVE Category: Bevande Vini rosati 20,00€ Gragnano della penisola sorrentina DOC SALVATORE MARTUSCIELLO, QUARTO	Gragnano della penisola sorrentina DOC SALVATORE MARTUSCIELLO, QUARTO	Bevande Vini rosati	20,00€	Order
CHAMPAGNE HUGUES GODME’ – VERZENAY Category: Bevande Vini rosati 55,00€ Famiglia di viticoltori da quattro generazioni nel paese di Verzenay,...	Famiglia di viticoltori da quattro generazioni nel paese di Verzenay,...	Bevande Vini rosati	55,00€	Order

Antipasti

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Primi piatti

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9,00€

Secondi piatti

16,00€

16,50€

16,50€

15,00€

15,00€

15,00€

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Panini

Panini della cucina

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Panini con hamburger

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11,00€

9,50€

10,00€

10,00€

10,00€

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Patate

6,00€

6,50€

6,50€

10,50€

6,50€

5,00€

Kit da preparare a casa

20,00€

15,00€